| |
|
Frissítettük honlapunkat, új képeket, információkat tettünk fel. (2013. máj. 13.) A Pisztrángtelep megközelíthetõ Lillafüredről az Ómassa felé vezető úton. Telefon: 06-46-370-922 E-mail cím:
Ez az e-mail cím védett a spamkeresőktől, engedélyezni kell a Javascript használatát a megtekintéshez.
AZ ERDEI HALSÜTÖDE 2013-BAN ÁPRILIS 27-ÉN NYIT. MINDENKIT SZERETETTEL VÁRUNK! PÜNKÖSDI NYITVA TARTÁS: AZ ERDEI HALSÜTÖDE PÜNKÖSD VASÁRNAP
ÉS HÉTFŐN IS NYITVA TART: 11 h-tól 17 h-ig Az oldal alján a telep életéből láthatók aktuális képek.  Szabó P.– Hoitsy Gy.: Halak és halételek, című könyve (Corvina Kiadó) az ismeretterjesztő kiadványok között a Magyar Könyvkiadók és Könyvterjesztők Egyesületének díját nyerte el, az Ünnepi Könyvhéten (2012). A LILLAFÜREDI FÜSTÖLT PISZTRÁNG A 75. ORSZÁGOS MEZŐGAZDASÁGI ÉS ÉLELMISZERIPARI KIÁLLÍTÁSON
A HALÁSZATI KÉSZTERMÉK I. HELYEZETTJE LETT.    
Az oklevelet Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, a díjat Orbán Viktor miniszterelnök adta át. |
|
|
A lillafüredi pisztrángtelepet, a Magyar Királyi Erdõigazgatóság építette 1932-ben, a Bükk-hegység szívében a Hámori-tótól 4 kilométerre. Jelenleg a Bükki Nemzeti Park területén található gazdaság, a Garadna-völgy merész hegyfalai közt kanyargó patakra és a Margitforrás vizére települt. A gazdaság 1,0 hektáron 3700 m2 vízfelülettel, 18 medencével üzemel. A tiszta vizû tavakban sebes pisztrángot (Salmo trutta m. fario Linné,1758.), szivárványos pisztrángot (Onchorhynchus mykiss Walbaum, 1792.), és pataki szajblingot (Salvelinus fontinalis Mitchill 1815.) szaporítanak, évente fél millió ikrát keltetve. 
Az õshonos sebes pisztrángot már csak itt tenyésztik nagyobb tételben Magyarországon, és tartanak fenn génbank i jelleggel egy törzsállományt.A szivárványos pisztráng három törzse található itt, az eredeti vagy acélos fejû (Onchorhynchus mykiss gairdnerii), a Kamloops (Onchorhynchus mykiss kamloops), és az országban egyedül itt fordul elõ egy kisebb törzse az arany pisztrángnak (Onchorhynchus mykiss aguabonita). Évente tíz-ötvenezer darab pataki szajblingot is szaporítanak, és annak sebes pisztránggal alkotott hibridjét, a tigris pisztrángot. 
A telep teljes vertikummal mûködik, a szaporítástól az áruhal kibocsátásig, és értékesít ikrát, zsenge, elõnevelt, és egynyaras ivadékot. A fõ profil azonban az étkezési pisztráng elõállítása. A gazdaság kis tételben, kiváló minõségben termeli ezt az igen ízletes halkülönlegességet. A nagyszerû íz, és a kiváló húsminõség titka az, hogy a tavakat kristálytiszta forrásvíz táplálja, a hagyományos tenyésztési technológia, a természetes takarmányozás és az, hogy a vevõ itt mindig frissen fogott halat kap.  A telepen május 01-tõl szeptember 30-ig mûködik egy kis “Erdei halsütöde”, ahol megkóstolhatják a frissen kifogott halat, amit nyolc féle fûszerben, két 
féle lisztben megforgatva ropogósra sütnek, vagy a füstölt pisztrángot, amit egy saját recept szerint tizenkétféle fûszerbõl készült páclében egy éjszakát pácolnak, és hideg füstön, bükkfa hasábon, és fûrészporon aranysárgára füstölnek, és átmelegítve tálalnak. A Garadna-patak, amelynek medre 0,2-1 m mély, 1,5-2,5 m széles, zúgókkal, bedõlt fákkal négy-nyolc kilométer hosszan horgászási lehetõséget is biztosít a pisztránghorgászat szerelmeseinek. Területi engedélyt a pisztrángtelepen lehet váltani.
A pisztrángtelepen a termelés mellett takarmányozási, keresztezési kutatásokat, valamint a megye vizeinek halfaunisztikai, ökológiai felmérését és szaktanácsadást is végeznek. A telep egész évben megtekinthető. Még több kép:  
 
     
Katasztrófális vízviszonyok a Garadna-patakon. Sok mindent lehet víz nélkül csinálni, de pisztrángot nevelni nem. (2012. április 09.) 
A Garadna-patak a pisztrángtelep felett 2 km-re 2012. május 19. 
Recirkulációs rendszer átadása   
 
IV. Pisztráng Ötös Napok
       |
|
|
|
|
